Charakteristika
Střemcha kvete ve střapcích bílými pětičetnými oboupohlavnými květy příjemné vůně. Třásně dorůstají délky až 15 cm, přičemž v jednom dozrává až 40 plodů. Dorůstají velikosti 5 až 7 mm, jsou šťavnaté, trpké, mají černou barvu a výrazně se lesknou. Konzumují se v čerstvém stavu, používají proti nadýmání, ale také zpracovávají na sirupy a suší. Od února do března se ze stromů zvykne sklízet i kůra oloupáním z mladších větví. Vyrábí se z ní lihový extrakt, který pomáhá při revmatu a dně.