Charakteristika
Reveň je nenáročná vytrvalá zelenina. Výsadba revěně je vhodná v dubnu. Čas sklizně revěně začíná také v dubnu, ovšem až od druhého roku rostliny. V prvním roce po vysazení byste měli odříznout pouze 3-4 stonky, aby měla rostlina dostatek energie pro další růst. Reveň má jedlé stonky, které obsahují draslík, železo, jód, hořčík, fosfor, třísloviny, silice, glykosidy, pektiny, citrónovou a jablečnou kyselinu. Díky tomu pozitivně ovlivňuje zdraví člověka - pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, na střevní systém. Jedlé jsou však pouze stonky revěně. Listy obsahují toxickou kyselinu šťavelovou, která může způsobit selhání ledvin nebo metabolické onemocnění. Tato skutečnost je i důvodem k tomu, že byste neměli reveň sbírat po 24. červnu, protože po tomto datu je podíl kyseliny šťavelové až příliš vysoký. Jedlé stonky revěně se využívají zejména k přípravě dezertů.
