Charakteristika
Bez černý je keř se silným rozvětvením, může být 2-8m vysoká. Listy rostou na dlouhých stopkách, jsou velké asi 30cm. Od června do července se objevují květiny až na 30cm velkém okolíku. Květy jsou bílé až mírně nažloutlé barvy. Čerstvé květy černého bezu mají nádhernou, nezaměnitelnou vůni. V srpnu a v září se tvoří zpočátku červené, později černé peckovičky, které obsahují vitamín C. Obsahují červenou šťávu, která je těžko pratelná z textilií. Po převaření jsou plody konzumovatelné, protože varem se odbourává jed, který je v nich obsažen. Bez černý se může dožít až 25 let.
